Prueba nuestro Café de Especialidad “Chemex”
ATENCIÓN / MAR - DOM / 4 - 10:00 pm.
La historia detrás el exquisito
sabor del café Chemex
La génesis del diseño de Chemex se remonta a la ingeniosa combinación de dos elementos de laboratorio.
Un embudo de vidrio y un Matraz de Erlenmeyer. Schlumbohm dotó al embudo con un conducto de aire, permitiendo así la liberación eficiente del aire desplazado por el líquido que gotea en el recipiente.
Al integrar el característico "botón en el vientre" del Erlenmeyer al diseño y añadir un elegante mango de madera.
El Chemex ha ganado popularidad entre los amantes del café de especialidad debido a su capacidad para resaltar las notas distintivas de cada grano de café. Su diseño elegante y su enfoque en la pureza del proceso de extracción lo han convertido en una opción preferida para aquellos que buscan una experiencia inigualable al paladar. .
El Chemex es un método de preparación de café por goteo que se destaca por su capacidad de lograr una extracción impecable. Esto se logra al permitir que el agua pase a través de una capa de café y un filtro de papel diseñado específicamente para filtrar el café con extrema delicadeza. Gracias a esta cuidadosa filtración, el resultado es una taza de café de alta calidad con sabores y aromas intensos y limpios.
El método de goteo del Chemex permite una interacción precisa entre el agua y el café molido, lo que resulta en una taza excepcional y equilibrada.
La combinación de su diseño estético y su capacidad para realzar la cualidad del café lo convierte en una experiencia única y satisfactoria para los amantes del buen café y su filtro de papel de alta calidad retiene un 30% mayor cantidad de aceites suspendidos, lo que se traduce en una taza de café de especialidad con sabores más puros y complejos.